Immobilizacja enzymu, wykrywanie mono- i dwucukrów – powtórka wiadomości w ramach LFN

17 września uczniowie klas trzecich realizujący rozszerzenie z biologii, wzięli udział w zajęciach laboratoryjnych, na wydziale biotechnologii, KUL. Uczestnicy warsztatów dowiedzieli się, w jaki sposób wykorzystywane są enzymy w przemyśle spożywczym, a także jak przygotowuje się produkty spożywcze dla osób nietolerujących laktozę.

Uczniowie samodzielnie mogli wykonać doświadczenia, w których unieruchamiali enzymy, zamykając je w specjalnych pułapkach. Przebywając w laboratorium zetknęli się z nowoczesnym sprzętem i najnowszymi metodami wykorzystywanymi w czasie zajęć. Opiekunem młodzieży byłą p. A. Dudek.